ゆきもも母さんのブログ

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小麦と卵アレルギーの息子に作るご飯に、四苦八苦するブログ。

作ったもの

晩ごはん。

子供がちゃんと食べてくれるか、悩みながら作る晩ごはん。 ポークケチャップほうれん草と油揚げ焼きジャガイモ ポークケチャップは図書館から借りてきた本で作ったんですが、本のタイトルが思い出せません。。なんにも作りたくない日のご飯とか、そんな感じ…

炊飯器で米粉パンを作りました。

本は買っていたけれど、挑戦できずにいた米粉パンを作りました。 炊飯器で超かんたんふんわり米粉パン 小麦粉・卵・乳製品ゼロ [ 多森サクミ ] 価格:1,512円(2017/6/20 03:45時点) 多森さんは、HPでも米粉パンのレシピを公開されていますが、本のレシピは…

米粉パンケーキとパンナコッタ作りました。

またまた米粉パンケーキを作りました。 おとといは「米の粉」を使って、作ったので、 米の粉 280g[Home made CAKE 米粉(上新粉)]【あす楽対応】 価格:237円(2017/6/15 13:33時点) 今日は「菅原さんちの米粉」で作ります。 菅原さんちの米粉 お菓子・料理用 1…

「カルピスで作るぷよぷるゼリー」を作りました。

「カルピスで作るぷよぷるゼリー」を作りました。 ゼラチン消費作戦を立てたのですが、やっと。。 カルピスで作るぷよぷるゼリー(レシピは↓) カルピスで作るぷよぷるゼリー | 天使のお菓子レシピ | 森永製菓株式会社 材料は、ゼラチン、カルピス原液、牛乳、…

記事削除しました。ごめんなさい、と、米粉パンを作りましたが失敗の巻。

先日の記事で、『「菅原さんちの米粉」が「米の粉」より給水量が多い』と書いたのですが、私の勘違いだったかもしれなくて、記事を削除しました。 読んだ方すいませんでした。 今朝、「米の粉」で、パンケーキを作ったのですが、生地の感じが前の感覚と違っ…

米粉のスノーボールを作りました。

きなこと米粉のスノーボールを作りました。レシピはこちらから。 cookpad.com 使っている米粉のせいなのか、全然まとまらなくて、油を少しずつ足していって、丸められるくらいの生地になってから焼いたのですが、油の量がまだ足りなかったのか(でも、レシピ…

かぼちゃのクッキーを作りました。

ちょうど、下の子の離乳食で、かぼちゃを買っていたので、かぼちゃのクッキーをつくりました。 おいしくできて、写真を撮るのを忘れて、ポリポリ食べてしまいました。。 上の子は、かぼちゃがけっこう好きだったはずなのに、ある時から突然、「嫌い」と言う…

米粉ドーナツを作りました。

今更ながら、クックパッドには、いろんなレシピがありました。(気づくのが遅い) その中から米粉ドーナツを作りました。 cookpad.com 材料をすべて混ぜて、揚げるだけの簡単レシピ。スプーンで落としていきます。 豆腐が70gも入るのですが、バニラオイルの…

米粉で餃子を作りました。

昨日、米粉で餃子を作りました。 イオンのプライベートブランドで、米粉の餃子の皮を売っているのは知っているのですが、イオンが近くに無くて、なかなか行けず、でもずっと気になっいて、もう作っちゃおうか。と思いました。 レシピはこちらクックパッドか…

マシュマロクッキーを作りました。

クックパッドレシピ で、マシュマロクッキー焼きました。 cookpad.com 超簡単。材料は2つ。使う道具はキッチンばさみとオーブンのみ(笑)素晴らしいです。 本当は、こちらのレシピを作ろうと思って、マシュマロを買ったのですが、ちんたらしていたら、余って…

米粉クッキーを作りました。

クックパッドレシピの米粉クッキーを作りました。 レシピはこちら。 cookpad.com シンプルで、とても簡単にできそうです。 子供と散歩に行く前に、急いで作って、焼きあがってから味見をする暇もなく出かけたのですが、帰ってきて食べてみたら、 ぐにっとし…

普通のパウンドケーキを焼きました

成功体験が欲しくて、普通のパウンドケーキを焼きました。 あまりに米粉パンで失敗していて、やる気が出ないので、成功体験が欲しくて、小麦粉・卵を使用した普通のパウンドケーキを焼きました。 米粉パンで失敗が続いているけど、小麦粉を使ったレシピだっ…

パウンドケーキ型を買ってきて、米粉パンにまた挑戦

前回の米粉パンが、少しパンっぽい形になったので、やる気を出しつつ100均でパウンドケーキ型を買ってきました。今までは、牛乳パックを型にして、アルミホイルとクッキングシートをしいて使っていたのです。100均ということで、小さ目で、今までのレ…

米粉パン、いつになったら成功するのか?

またまた、前回と同じレシピで、米粉パンに挑戦しました。 前回は、過発酵したな、という認識があるので、そこをクリアすれば、いいところまで行けるんじゃないかという希望を持って。 ちょこちょこと、様子を見ながら、発酵が1.5倍くらいのところで、オーブ…

米粉ときな粉のクッキーを作りました。

honto.jp 米粉ときな粉のクッキーを作りました。 レシピはまたこちら↑の本から。 基本のアーモンドパウダーのクッキーと比べると、口の中の水分持っていかれる具合が気になります。生地も、まとまりづらかったです。米粉は同じものを使っているので、きな粉…

米粉のクッキーを作りました。

冷蔵庫にメープルシロップが少しだけ残っていたので、クッキーを作ろうと思い立ちました。レシピは↓の本のもの。 books.rakuten.co.jp ところが。。 米粉、きな粉などの粉類を混ぜてから、液体類を計量したら、メープルシロップが足りない。。 仕方なく、足…

米粉のスポンジケーキに挑戦した結果。。。

去年のクリスマスに、米粉のスポンジケーキに挑戦しました。 books.rakuten.co.jp 図書館で借りて、作りたいな~と思ったレシピだけ、とりあえず写していた中に、スポンジケーキもあったので。 この本のレシピのパンケーキは、簡単に出来て、ふんわりもっち…

クックパッドレシピで米粉蒸しパンを作りました。

子供の朝ごはんに、クックパッドのレシピで米粉蒸しパンを作りました。 cookpad.com お酢を入れるレシピは、初めてで、「加熱するとにおいません」とレシピには書いてありましたが、ちょっとドキドキ。 でも、レシピどおり、酸っぱさや、においは全く感じず…