米粉のレシピが載っているHPを発見～。
たまに見かける、「フード・アクション・ニッポン」マーク。
そこで運営しているHP「食べよう国産！」に米粉のレシピが載っていました。
作りたいな～と思ったレシピたち。
バナナとナッツの米粉クッキー
<主な材料>バナナ ミックスナッツ 米粉 ブラウンシュガー 油 ベーキングパウダー
バナナ×ナッツは、おいしいに間違いないね～。
<主な材料>米粉 白玉粉（もち米粉） 片栗粉 無調整豆乳 粗製糖（または砂糖）塩 ドライイースト 米油など
白玉粉と片栗粉を使う、今まで見たことのないレシピです。
もちもち米粉のココナッツミルクレープ
<生地の材料> 米粉 きなこ グラニュー糖 塩 油 無調整豆乳
<ココナッツカスタードの材料> ココナッツミルク 麹甘酒 米粉
ココナッツカスタードの材料が、私にはハードル高いのと、ミルクレープの何層にも重ねるのが大変そう、ということで、
作るとしたら、生地を厚めにして、普通のクレープにすると思います。厚めにしてというか、厚くしかできない気もします(笑)。
さつまいもと米粉のとろとろフラン
<主な材料>さつまいも 無調整豆乳 酒かす 米粉 塩
うちはミキサーが無いので、ＮＧ…と思ったけど、ブレンダーがあるんだった。できるかなぁ。
酒粕を20ｇ使うんだけど、普段、酒粕って使わないので、余りそう。。っていうか、米粉は大さじ1しか入っていない(笑)
しっとり米粉とおからのスコーン
<主な材料> 米粉 おから きび糖 きな粉 ベーキングパウダー 塩 なたね油 無調整豆乳 ハチミツ
スコーンが好きなので、作ってみたい～。
使われているのは、米の粉
↓ケンコーコムは、1900円以上のお買い物で送料無料がいいです。
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米の粉 280g[Home made CAKE 米粉(上新粉)] 価格:237円 |
↓単価では、こちらのメガスターが安いですが、買い物金額で送料無料っていうのが、見つけられないので、やっていないのかな。。？
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価格:195円 |
表記以外の米粉を使うときは水分吸収が多いので、米粉の量を減らす。と、レシピに書いてあったのですが、今、うちにあるのは、まさにこの水分吸収量が多い米粉です。
それがネックで、あまり米粉レシピに挑戦したくなくなっているのですが、、またそれは別記事で。
作りたいな～と思ったけれど、卵が入っていてできないのが、ハニーデコレーションケーキ、どら焼き、フォンダンショコラ、チュロスなどなど。
なんだよ～！と思ったけれど、左のレシピ検索バーに、「卵、小麦粉、乳製品不使用」のカテゴリーで絞り込みができるようになっていました。
この、「卵、小麦粉、乳製品不使用」というのも、乳製品が使える我が家では、微妙な絞り込みになるので、結局はひとつづつ、材料を確認するんですけどね。。。。
ベーグル、きのこの米粉おやきというのも、作りたかったけど、「強力粉」が入っていました。アウト～。
作りたい物が、溜まってきました。
時間をなんとか捻出して、挑戦したいと思います。
