小麦アレルギーが食べる蕎麦は、十割蕎麦。
こんにちは。
ＧＷ後半が明日からスタートですね。
私は、3日に祖母の納骨がある以外は、ノープランです。
まぁ、まだ「駅まで散歩」とか「スーパーでおにぎりを買って、公園で食べる」
くらいで、満足してくれる2歳9か月なので、
天気さえ良ければ、何とか乗り越えられるかな、と思っています。
さて。休日のお昼は簡単に済ませたいので、麺類に頼る事も多く。
小麦＋卵アレルギーのため、普段は麺類は「米粉うどん」を食べているのですが、
十割蕎麦も、何度か食べました。
が。おいしくない。。。
ゆであがった蕎麦の外側は、どろっどろ。
けっこうがんばって、水で洗うも、
食感は、粉っぽいというか…、
とにかく、普段食べる蕎麦とは違うのです。
ゆで方は、「６分ゆでた後に、２分蒸らす」と書いてあります。
蒸らすって何？蒸らし方は書いて無くて、ただ「蒸らす」と。
私の知ってる蕎麦のゆで方は、茹でてから、水で絞めて終わりです。
その「蒸らす」が、お湯に入れたまま、放置ってことなのか、
ザルにあげて、ラップか何かすればいいのか、わからなくて。
検索してみたら、解説してるページがありました。
「２分蒸らす」は、お湯は捨てずに、ふたをして２分。なるほど。
そして、もう一つのゆで方も書いてありました。
茹でる前に、水を張ったバットにそばをひたして、５分。
そこから、６分ゆでて、冷水で手早く洗うと。
食感は良くなるけど、そばの風味は多少薄くなるそうです。
なるほど～。
ぜひ、試してみようと思います。
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私がスーパーで買ったのは、300円くらい。
トッピングは何を載せれば、よろこぶかなぁ。かき揚げかなぁ。
上の子。産まれて初めて、ゆで卵の黄身を食べました。
先日、小児科でアレルギー検査をしたときに、先生に
「ゆで卵の黄身とか、食べてみたらいいんじゃないですか？
何か症状が出たら、病院に来ればいいし」
と言われました。
本当に重篤なアレルギーの人は、病院内でアレルギーの食べ物を食べてみて、経過を見るけど、うちの子は、そこまでてないし、アナフィラキシーショックが出る感じでもないということで。
そうは言っても、何が起こるかわからないので、なかなか挑戦する気になれず、
今日やっと、試してみました。検査結果もクラス２に下がっていたし。大丈夫。と自分に言い聞かせながら。
小さじ2分の１くらい。
多いかな？と思いつつ、でも、前に間違えて、普通のマヨネーズを食べてしまって、でも何も起きなかったので、これくらいは行けるんじゃないかと。
でも、食べさせた後の症状が出るであろう30分間は、ドキドキしながら、子供の様子と、時計を交互に見ていました。
結果。
なんともなかった～～～
よかった。。。。
よく見ると少し、唇の下に赤いところが出たかな?くらいです。
GW開けくらいに、また同じくらいの量を試して、大丈夫そうだったら少しずつ、量を増やしてみようと思います。
先日、ＮＨＫで放送していた「きょうの料理」の
小麦粉を使わないチーズケーキとガトーショコラの回。
録画して見ましたが、しっかり卵が入っていましたね(笑)
がっかりして、早送りで見た後に、削除しました。
まぁ、しょうがないですね。
７月末の、子供の誕生日。ケーキどうしようかな。
探したらありました(笑)
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【卵乳小麦アレルギー対応】すこやかフルーツケーキ（15cm） 価格:3,085円 |
モンブラン～少しお値段は高め。
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価格:4,536円 |
見た目かわいいです。
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価格:3,780円 |
どうしようかなぁ。夏だから、アイスケーキという手もあるけど。
まぁ、ちゃんと売ってるってわかったから、安心。
東ハトで、ハッピースナックキャンペーンしてます。
卵・小麦アレルギーなので、キャラメルコーンやポテコ、ビーノでお世話になってます東ハトさん。
ハッピースナックキャンペーンというのをしてます。
発売前の新商品12個入り×５か月って、わくわくする～！
対象商品も、買えるものが多い。まだ期間にも余裕があるので、応募してみようかな。
キャラメルコーンはパッケージが端午の節句バージョンが出てるようです。
あと、「みたらしだんご味」！！気になる～。
デザートキャラメルコーン・ストロベリーチーズケーキ味というのもあるんですね。
キャンペーン対象なのかなぁ？
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東ハト デザートキャラメルコーンストロベリーチーズケーキ味 40g×6入 価格:940円 |
カスタードプリン味も、気になるんだけど、前にスーパーで見かけて原材料を確認したら、プリン味だけに卵が入っていました。残念。
フレーバーに使っているくらいなら、大丈夫なのかなぁ。微妙。
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【送料299円＆全品P5倍】東ハト キャラメルコーン カスタードプリン味 77g★税抜5000円以上で送料無料★激安祭 価格:105円 |
検索していて発見。でっかい！キャラメルコーン
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価格:216円 |
スナックの大きさが通常のキャラメルコーンの約５倍の「でっかい！キャラメルコーン」しかも信州りんご味…。
ハッピースナックキャンペーン対象とか関係なく、買いあさってしまいそうで危ない。
とりあえず、みたらしだんご味を、探しに行こうと思います。
端午の節句、過ぎちゃうしね。
卵・小麦が入っていないお菓子☆ギンビスの「しみチョココーン」
何かを買うときは、必ずパッケージをひっくり返して、原材料を確認。
そんな中、ギンビスの「しみチョココーン」は食べられることが判明～。
商品情報 : しみチョココーン｜お菓子に夢を！ - 株式会社ギンビス
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価格:1,555円 |
春季限定で、ソフトクリーム味も出ているらしい。気になる！
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ギンビス しみチョココーン ソフトクリーム味 55g×12入 価格:1,555円 |
小麦を含む商品と共通の設備で製造していますとのことなのので、重篤な方は注意ですが、アレルギー物質は「乳」のみになってます。
大豆由来の乳化剤が入っているけど、大豆についてはアレルギー物質の表記無しですね。
ファミリーマートで買った、プライベートブランドの「しみチョココーン」も。
今は、ファミリーマートとミニストップは商品共有してる感じなんでしょうか。
食べかけですが(笑)
ミニしみチョココーンクリスプという商品もありますが、こちらは小麦が入っているのでアウト。
米粉でクッキーとか一生懸命作っていたけど、疲れるので(笑)
売っているお菓子チェックも欠かせないです。
