作りたいな～と思いつつも、逃げ腰だった、米粉パンに挑戦しました。イーストが入って、発酵が必要と見ると、できる気がしないんですよね。でも、パンは食べさせてあげたいので、重い腰を上げます。 炊飯器を使うパンは何度か作っていたのですが、今回はパウ…

子供の朝ごはんにと、米粉ピザを作りました。レシピはクックパッドから。 cookpad.com いきなり全量４枚分を作るのに、勇気がいったので、半量で作っていたのですが、オリーブオイルを全量分入れてしまいました。がーん。でも、回収はできないので、そのまま…

子供の朝ごはんに、米粉のパンケーキを作りました。 レシピは、以前、図書館から借りてきた、アレルギーの子供のための料理本みたいなやつから。タイトルを忘れてしまいました。 しかし、このレシピでクリスマスに焼いたパンケーキは、膨らまなくて、ペタッ…

honto.jp 米粉ときな粉のクッキーを作りました。 レシピはまたこちら↑の本から。 基本のアーモンドパウダーのクッキーと比べると、口の中の水分持っていかれる具合が気になります。生地も、まとまりづらかったです。米粉は同じものを使っているので、きな粉…

今まで白砂糖を普通に使っていた感覚からすると、私の中でメープルシロップは「高い」ものになります。子供がアレルギー持ちで、米粉を使ったお菓子を手作りする必要が無かったら、ほぼ買わないんじゃないかなって感じです。 昨日、私が近くのスーパーで買っ…

冷蔵庫にメープルシロップが少しだけ残っていたので、クッキーを作ろうと思い立ちました。レシピは↓の本のもの。 books.rakuten.co.jp ところが。。 米粉、きな粉などの粉類を混ぜてから、液体類を計量したら、メープルシロップが足りない。。 仕方なく、足…

パスタは、小麦でできているから、食べられないと、思っていました。 しかし、輸入食品を扱っているお店で、グルテンフリーのパスタを発見。 ５００円という、「うーーん。ちょっと高い。。」って感じのお値段でしたが、購入しました。子供のために、となる…

去年のクリスマスに、米粉のスポンジケーキに挑戦しました。 books.rakuten.co.jp 図書館で借りて、作りたいな～と思ったレシピだけ、とりあえず写していた中に、スポンジケーキもあったので。 この本のレシピのパンケーキは、簡単に出来て、ふんわりもっち…

子供の朝ごはんに、クックパッドのレシピで米粉蒸しパンを作りました。 cookpad.com お酢を入れるレシピは、初めてで、「加熱するとにおいません」とレシピには書いてありましたが、ちょっとドキドキ。 でも、レシピどおり、酸っぱさや、においは全く感じず…

子供が保育園でもらった、食べ物のシール。 無邪気にテーブルに貼っていましたが、 デコおにぎり ゆで卵 唐揚げ 3つのうち、りょうたろうが食べられるのは、おにぎりだけ…。 ゆで卵はもちろん卵アレルギーでダメでし、 唐揚げも、つなぎに卵や小麦を使ってい…